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在本期推文内容开始前，先播送一则喜报：

热烈祝贺中国车手周冠宇在F2世界二级方程式赛车英国站大奖赛夺得冠军！

（图片来自Formula2）

中国车迷们，我们一起喷洒香槟吧！

周冠宇是上海小伙，这一次的文章也恰好和魔都—上海有关，一切就是这么巧～～～

「魔都行·心境」

一切都太快了，太快了。

现在，有多少人愿意静下心体验和风拂过脸庞的感觉，去感受阳光的和煦，或是在大雪纷飞时，定格每一张眼前的银装素裹......

我们为什么不能慢下来？也许是因为心境吧。有人说，在大城市，一切都是那么繁忙，几乎没有“忙里偷闲”的机会，因为在这样一个物质化和信息化的时代，许多人的心已经太过于浮躁，似乎大多数人的追求都是几室一厅的商品房加BBA（Benz、BMW、Audi），以至于不能真正去沉下心享受那仍存在的人间烟火气带来的快乐。

作为一位车迷，你可曾静下心想象过这样一个令人惬意的画面：一台67年的福特野马跑车在美国66号公路上行驶，此时接近下午1点，这正是太阳高照的时候了。它停在路边的一家餐厅，在这家餐厅里，大家在享受budlight啤酒和布法罗辣鸡翅的同时，也在和身边的人愉快畅聊，也许稍晚一些还会有当地乐队来演奏乡村音乐......

这样惬意的画面可以有很多种，不一定是要发生在66号公路。如果把背景设置为上海的老街道：一台欧拉朋克猫停在茂名南路的一家小吃店旁，道路两旁是高大的梧桐，只有几缕阳光能够幸运地穿过繁枝茂叶，投射在街道上。刚刚下班的她拿着在街边买的手打柠檬茶下了车，走进一家上海菜馆，菜馆不大，但却是由老洋房改造而成，餐桌旁摆放着一个在这幢老洋房里站立了50年的柜子，上面放着有些落灰的留声机......

这一次，我的魔都行不再是畅游科技馆或者游乐场，而是在如此忙碌的城市放缓脚步，寻找一份心境带来的安静：这一次，我们将从餐桌出发，不仅仅去探索魔都的美味与怀旧，也会将烹饪的匠心延伸至一种心境......

到达上海，放下行李，这时已是下午，是时候补上那一天的午饭了--

「我要吃一碗米其林团队都叫绝的面」

第一站：阿娘面馆

从外面看，阿娘面馆其实就是一个小小的房子改造的面馆，推开门，发现里面都是普通的桌子和凳子，但是干净整洁（也许是因为当时的顾客不多吧，毕竟已是下午3点）。

一看价格：一个小面馆居然有元一碗的面！这要是放在我家旁边的面馆，估计这款面几乎没有存在感。来到一家新店，我不敢轻易尝试最贵的菜品，万一翻车，岂不是亏大了？

于是，我的选择就是一碗30元的葱油肉丝面！好家伙，这价格一下就变成那一碗蟹黄面价格的5分之一了......当时的我会认为，这一碗30元的面，这家店估计就随便应付一下就好，但是第一口下去我就惊呆了：看似油腻的汤比想象中清爽，看似普通的面比意料中的更爽口。

这是一种态度，这也正是如今餐饮业需要的态度：每一个菜品，不论价格，都要用一颗诚挚的心给食客呈现。我不经意间看到的东西让我眼前一亮：阿娘面馆连续5年获得米其林指南的推荐，5块红色米其林指南牌整整齐齐地挂在墙上。

说到这里，小伙伴们是否听说过摩根汽车？与其说它是个汽车公司，不如说它是个汽车作坊，因为制造摩根汽车的厂房很简陋，员工们的穿着也较为随性，在那里，你看不到大型机器，你看到的只是一家历经多年的经典创造营和一群热爱汽车，热爱艺术，热爱生活的匠人。一家小作坊，可以造出世界上独一无二，价格不菲的复古跑车：

然而，有些汽车企业，看似是拥有超级工厂，看似是有强大的背景与实力，然而这些企业造出来的汽车也只能说可以跑在路上，但是有些车甚至无法通过基础测试，还有些车企，趁机偷工减料。这些车企只不过是在钢筋水泥做成的大笼子里制造一台台没有个性的机器，而对于像摩根汽车这样的“小作坊”，造车不仅仅是为了挣到英镑，更重要的是不愧对自己的这份热情，以及认真做好一件事的心境。

「弄堂里吹来的异地风情」

第二站：JingAlley靖里小馆

这是一家巷子里的西餐厅，建筑和装修算不上豪华，但是整体做到了西餐厅的样子，而且寸土寸金也在这里深刻体现：两个人吃就绝对不能选四个人的桌子，而且两人座位也只能放得下两盘安格斯牛排。

罗宋汤：看起来很清淡，汤汁很清澈，意想不到的是用舌尖才体会得到的浓郁。

鲷鱼沙拉：第一眼看见这道菜，我想到了一个词：绽放。番茄，溏心蛋，紫甘蓝......，一层叠一层，最后放上两块烟熏鲷鱼排，层次感极强，也完美诠释了丰富一词。

安格斯牛排：可以说是很标准的一份牛排，但是牛排下却躲着洋芋泥，几乎透明的海盐给了这道菜一抹重要的若隐若现的色彩。

甜点：我不知道它名字叫什么，端上来之后，我觉得名字也许可以是：带我离开这个让我流连忘返的地方。我觉得这个名字和歌手隔壁老樊的歌名有的一拼，因为都很长......为什么要叫“带我离开这个让我流连忘返的地方”呢？请看：盘子里是榴莲冰淇淋和榴莲酥，榴莲对应谐音：流连，打开玻璃器皿，里面是有花瓣和薄荷装饰的的提拉米苏，而提拉米苏的暗语其实是：带我走吧。

我每次吃西餐都会想起一个汽车品牌，它可以化身为一株来自意大利的四叶草，四叶草代表了这家车企的灵魂：浪漫，野蛮生长，不受拘束。它就是阿尔法罗密欧。关于阿尔法罗密欧，大家可以翻回我之前的一篇推文：送你一株米兰四叶草。

我想，那是一篇通俗易懂但是许多人都企盼发生的美好......这一株四叶草能够激发我对美好事物的想象，让烟花在我的脑海中绽放，让十里春风吹入我的心。

请允许我再次将汽车与美食联系起来：其实，设计一台车就像是设计一道菜，不论是一碗看似普通的拉面，还是一盘让人惊艳的惠灵顿牛排，设计者都需要以最饱满的热情去做好它，一道西菜能让人眼前一亮，街边小店里的一碗面也能带来意想不到的震撼。

评判好与不好，重要的一个标准便是态度，这种态度，是严谨，是专注，而这种态度从何而来？那便是心境--由热爱创造的心境。当一个人有了这一种心境，他便可以成为一位设计者，因为他不为结果感到不安，他不怕这个过程需要时间的沉淀，他也不被旁人的眼光所影响，他唯一知道的便是他在做自己热爱的东西。当他完成最后一笔勾勒，剩下的便是作品带来的无限震撼。

那天晚上，魔都下起了绵绵细雨，餐桌上金黄色的灯光便显得格外温馨，那就让我们在靖里小馆喝着咖啡，享受安静，并寻找属于自己的那一份心境，等待夕阳消失在天际，等待这场仲夏夜雨的结束。

▲音乐与部分图片来自网络，版权归原作者所有

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